百貨7F
IKKI
藝奇和牛岩板燒 日本料理
NT780起 / 位
取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式,
天然岩板直火加熱,從零到三百度的邂逅,
低溫富含鮮味,高溫成就美味,
無論山肴海味,經火山岩板高溫淬鍊,
燒出舌尖上的鮮滋味。
天然岩板直火加熱,從零到三百度的邂逅,
低溫富含鮮味,高溫成就美味,
無論山肴海味,經火山岩板高溫淬鍊,
燒出舌尖上的鮮滋味。
-
秉持經典日料創藝呈現的精神,
嚴選多部位和牛、季節海鮮刺身,
以當令食材呈現食材原型鮮味。
-
午間11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
晚間17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
推薦料理
1.【上質な極黑和牛盛合】極上套餐 強肴之選:以岩板燒肉為主,搭配日系精緻階梯式擺盤十片和牛超吸睛!嚴選美國極黑和牛與澳洲M8和牛,油花分布均勻,刀工比例與厚度恰到好處,附上火山岩板自行烹調,調整理想的熱度,藉由岩板燒烤完整保留肉汁的豐美滋味!感受和牛入口即化,每口都是幸福的美味體驗!
2.【金賞•日本A5黑毛和牛岩板燒】
名物套餐 強肴之選:使用攝氏300度的高溫火山岩直火炙燒的形式,放入鮮切日本A5黑毛和牛時,牛脂香氣伴隨著岩板上的吱吱作響,高溫炙燒鎖住肉汁,入口細緻柔和。更有如同雪花般飛舞的淡雪鹽,增添了淡淡的鹹味,提升肉質原有的鮮美口感,享受視覺、聽覺、味覺的三重饗宴。